咖啡堿（咖啡因）是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種甲基黃嘌呤生物堿，純的咖啡堿白色是的，具有強烈苦味的粉狀物。普洱茶中生茶和熟茶誰的咖啡堿含量更高？通過科學的實驗對比我們得出在普洱茶生茶中咖啡堿的含量是4.29%，普洱熟茶的含量是3.31% 。所以通過比較我們就可以很直觀的得出結論：在普洱茶中生茶咖啡堿含量肯定是多于普洱熟茶的咖啡堿含量。

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喝茶為什么有助于提升醒腦？

那是就是咖啡因在起作用，適量的飲用普洱茶會使中樞神經興奮，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。同時增加了人體熱量消耗，所以我們就會有饑餓感。喝茶時，我們也應該根據自己的身體狀況適量攝入，過度的飲用會讓我們帶來一些不必要的煩惱，比如：晚上睡不著心情煩躁影響第二天的工作學習，咖啡堿刺激腸胃系統(tǒng)可能出現拉肚子和排尿頻繁的癥狀。